Ingredienti gelato banana e caramello

ingredienti

• 4 tuorli d'uovo grandi.
• 1 2/3 tazze di zucchero semolato.
• 1 2/3 tazze di latte.
• 2 1/4 tazze di panna pura.
• 1 1/2 tazza di banana troppo matura schiacciata.
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia.
• 1 cucchiaino di sale.
• 1/4 di tazza d'acqua.