Ingredienti base della vinaigrette alla gelatina di peperoni

Vinaigrette alla gelatina di peperoni rossi

• ⅓ tazza di aceto di vino rosso.
• ¼ di tazza di olio d'oliva o olio vegetale.
• 3 cucchiai di gelatina di peperoni rossi.
• 1 scalogno piccolo (1-2 cucchiai), tritato.
• 1 cucchiaino di senape macinata a pietra.
• ¼ di cucchiaino di sale.
• ¼ di cucchiaino di pepe nero macinato fresco.