In una ciotola media, unisci salsa barbecue, salsa piccante, miele e aglio in polvere. Spennellare la salsa su tutto il pollo, quindi avvolgere ogni coscia con una fetta di pancetta, infilando le estremità sotto il fondo del pollo. Cospargere ogni coscia con lo zucchero di canna, quindi guarnire con rosmarino fresco.