Ingredienti della torta di pastore di manzo e spinaci

Torta di pastore di manzo e spinaci

• 2 libbre patate ruggine (circa 4), sbucciate e tagliate a cubetti.
• sale kosher.
• 1 libbra di carne macinata magra.
• 1 cipolla media gialla o bianca, tagliata a dadini.
• 2 carote, sbucciate e tagliate a cubetti.
• 2 coste di sedano, a dadini.
• 2 spicchi d'aglio, tritati.
• 2 cucchiaini. foglie di timo fresco.