Satay di manzo su ingredienti di insalata tailandese

ingredienti

1. 1 1/2 libbra di bistecca di manzo, tagliata a cubetti da 1 pollice.
2. 4 gambi di citronella, solo il terzo inferiore, pelati e tritati.
3. 2 spicchi d'aglio, tritati.
4. 3 cucchiai di olio da cucina.
5. 2 1/2 cucchiai di succo di limone.
6. 2 3/4 cucchiaini di zucchero.
7. 1/2 cucchiaino di sale.
8. 1/4 cucchiaino di pepe nero macinato fresco.