Ingredienti di Beer Cheese Mac

ingredienti

• 3/4 lb. pasta (mi piace usare i cavatappi)
• 3 cucchiai. burro.
• 2 cipolle verdi, tritate (facoltativo: tritare 1 cipolla verde in più per guarnire)
• 3 cucchiai. Farina.
• 2/3 di tazza di birra a scelta (vedi note della ricetta).
• 1 tazza e 1/3 di latte (io ho usato scremato)
• 2,5 tazze di formaggio cheddar bianco sminuzzato.
• Sale e pepe a piacere.