Consigliamo di scegliere un tacchino fresco senza ingredienti aggiunti e i tacchini biologici, kosher o di marca premium sono tutte ottime opzioni. Se il tacchino non è kosher, puoi metterlo in salamoia per ottenere una carne extra umida e saporita. Dopo aver determinato se un tacchino è fresco o congelato, avrai altre qualità da considerare.