Esistono numerosi sostituti del latticello nella cottura al forno. Per ogni tazza di latticello, puoi usare 1 cucchiaio di aceto bianco o succo di limone più abbastanza latte per misurare 1 tazza. Mescolate, quindi lasciate riposare per 5 minuti. Puoi anche usare 1 tazza di yogurt bianco o 1-3 / 4 cucchiaini di cremor tartaro più 1 tazza di latte.