Preparare in modo sicuro Se è necessario scongelare rapidamente i frutti di mare, chiuderli in un sacchetto di plastica e immergerli in acqua fredda, oppure - se il cibo verrà cotto subito dopo - microonde sull'impostazione "scongelamento" e interrompere il ciclo di scongelamento mentre il il pesce è ancora ghiacciato ma duttile.