I migliori ingredienti dello stufato di manzo

Ingredienti:

• 2 cucchiai di olio d'oliva.
• 2 libbre bistecca di controfiletto superiore, a dadini.
• Sale kosher e pepe nero appena macinato, a piacere.
• 1 cipolla dolce media, tagliata a dadini.
• 2 carote grandi, sbucciate e tagliate a cubetti.
• 2 coste di sedano, tagliate a dadini.
• 3 spicchi d'aglio, tritati.
• 8 once di funghi cremini, tagliati a metà.