- 4 cucchiai. burro.
- Cipolla tritata.
- carote grandi, sbucciate e tritate.
- gambi di sedano, tritati o affettati sottilmente.
- cavolfiore a testa piccola, tritato.
- 1 c. (8 once) confezione di funghi baby bella, tritati.
- Sale kosher.
- Pepe nero appena macinato.