- 2 uova grandi più 2 tuorli d'uovo (o 3 uova intere)
- 150 g di zucchero semolato.
- 1 cucchiaio di scorza di limone.
- 1/2 tazza (120 ml) di succo di limone appena spremuto (2-3 limoni sia per la scorza che per il succo)
- 2 cucchiai di panna, opzionale.
- 1/2 tazza (1 panetto / 115 g) di burro non salato, tagliato a pezzetti.