Migas migliore in assoluto
- 3 cucchiai. olio vegetale.
- tortillas di mais, tagliate in pezzi da 2 pollici (circa 1 1/2 tazze)
- jalapeño, tritato finemente.
- spicchi d'aglio, schiacciati e tritati.
- cipolla piccola, tagliata a dadini.
- uova grandi.
- salsa delicata.
- foglie di coriandolo.