muffin allo yogurt e farina d'avena ai mirtilli

INGREDIENTI

1. albumi o 1 uovo, leggermente sbattuti.
2. 1 tazza di yogurt magro o 1 tazza di yogurt magro alla vaniglia.
3. ¹⁄₄ tazza di margarina o 1/4 tazza di burro, ammorbidito.
4. 1 ¹⁄ tazza di farina per tutti gli usi.
5. tazza di avena a cottura rapida.
6. ¹⁄₂ tazza di zucchero di canna, confezionata.
7. cucchiaini di lievito in polvere.
8. cucchiaino di cannella, macinato.