Bok Choy con ingredienti all'aglio

ingredienti

• 1/2 tazza di brodo di pollo o brodo a basso contenuto di sodio.
• 2 cucchiaini di amido di mais.
• 1 cucchiaio di olio vegetale.
• 2 spicchi d'aglio, tritati.
• 2 libbre di bok choy: steli tagliati in lunghezze di 1 pollice, cime frondose lasciate lunghe circa 4 pollici (o baby bok choy, lasciato intero)
• Sale e pepe appena macinato.