In una grande ciotola, sbatti insieme l'uovo, la cipolla, il burro, la salsa piccante, l'aglio in polvere, l'erba cipollina, la farina, il sale e il pepe. Aggiungere le patate sminuzzate e mescolare fino a distribuirle uniformemente. In una padella grande e pesante a fuoco medio, aggiungi abbastanza olio da raggiungere un'altezza di circa 1 pollice nella padella.