Halibut della California imbevuto di burro e olio d'oliva
- 8 oz. Filetto di halibut della California (o altro filetto di pesce bianco sottile)
- sale.
- Pepe nero.
- Succo e scorza di 1 limone.
- 1 cucchiaio. burro.
- 1 cucchiaio. Olio extravergine d'oliva.
- fiocchi di peperoncino senza semi.