Ingredienti di mais brasato al burro con gamberetti essiccati

ingredienti

1. 10 gamberetti secchi piccoli.
2. 4 cucchiai di burro non salato.
3. 5 scalogni, parti bianche e verdi tagliate a fettine sottili separatamente.
4. 1 peperoncino rosso tailandese, affettato sottilmente.
5. 6 spighe di grano: sgusciate, i chicchi tagliano le pannocchie.
6. 2 cucchiaini di zucchero.
7. 2 cucchiaini di salsa di pesce asiatica, preferibilmente nuoc mam (vedi nota)
8. sale.