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Insalata di zucca butternut con ingredienti di nocciole

Insalata di zucca butternut con ingredienti di nocciole

ingredienti

1,5 kg (3¼ libbre)zucca butternut, sbucciata, semi scartati e polpa tagliata a pezzi di 4 cm
1peperoncino rosso, privato dei semi e affettato
10 cm (4 pollici)stecca di cannella, spezzata in 3
¼ mazzoorigano o maggiorana, foglie raccolte
Olio d'oliva

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