Ecco dieci importanti piatti cajun da provare in Louisiana:
- Étouffée di aragoste / gamberi. Étouffée è uno stufato di pesce soffocato servito su riso. ...
- Bollire l'aragosta / gamberetti. ...
- Jambalaya. ...
- Gumbo. ...
- Palline boudin / boudin: ...
- Po 'Boy Sandwich. ...
- Alligatore: ...
- Maque choux: