Ingredienti dei tacos dell'insalata di pollo della California

California Chicken Salad

• 1 libbra di petto di pollo disossato e senza pelle (vedi nota)
• 1 tazza di jicama sbucciata e affettata.
• 1/2 tazza di sedano affettato sottilmente.
• 1/4 tazza di cipolla rossa a dadini.
• 1 avocado.
• 1 cucchiaio di succo di limone.
• 1 mango.
• 4 lattughe morbide, tagliate a pezzetti.