I cachi a fette possono essere congelati sciroppati. I cachi Fuyu si congelano bene e, come le pesche, fanno un bel accompagnamento al gelato. ... Come con altri frutti, congelare i cachi solo una volta; se li lasci scongelare, assicurati di usarli. Il congelamento dei cachi due volte ne rovina la consistenza e il sapore.