Metti un grande forno olandese a fuoco medio-alto e aggiungi abbastanza grasso da arrivare a metà dei lati. Riscaldare fino a quando un termometro per frittura inserito nell'olio non registra 350 gradi F. ... Friggere il pollo fino a quando non diventa un marrone dorato intenso, circa 20 minuti per la carne bianca e 25 minuti per la carne scura.