ingredienti
- 1 peperoncino habanero, privato dei semi e tritato.
- 1 cipolla piccola, tritata grossolanamente.
- 1 scalogno, tagliato a fettine sottili.
- 1 spicchio d'aglio, affettato sottilmente.
- 1 cucchiaino di pimento macinato.
- 3/4 cucchiaino di timo essiccato.
- 1/4 cucchiaino di zenzero macinato.
- 1/4 cucchiaino di noce moscata grattugiata fresca.