Zuppa di cavolfiore

ingredienti

1. 1 cavolfiore grande (1,5 kg), tagliato a cimette.
2. ½ cucchiaio di cumino macinato.
3. 2 cucchiai di olio d'oliva, più una quantità per condire.
4. 4 rametti di timo.
5. 1 cipolla, tritata finemente.
6. 1 costa di sedano, tritata finemente.
7. 1 spicchio d'aglio, schiacciato.
8. 750-850 ml di brodo vegetale o di pollo.