La radice di sedano (nota anche come sedano rapa) vanta una consistenza croccante, soda, simile a una pastinaca sotto la sua buccia dura e un sapore delicato, simile al sedano che si addolcisce con la cottura.
La radice di sedano (nota anche come sedano rapa) vanta una consistenza croccante, soda, simile a una pastinaca sotto la sua buccia dura e un sapore delicato, simile al sedano che si addolcisce con la cottura.