Salsa di scampi di gamberi al forno con formaggio

  • 2 cucchiai. burro.
  • 3 spicchi d'aglio, tritati.
  • ¼ c. Vino bianco secco.
  • ¼ c. succo di limone fresco.
  • 2 cucchiai. prezzemolo tritato fresco, più altro per guarnire.
  • ½ libbra di gamberetti medi, pelati e puliti.
  • sale kosher.
  • 1 c. ricotta.