Rigatoni al formaggio con broccoli arrostiti, zucca butternut e pancetta

  1. 1 testa di broccolo, tagliato a cimette (3 c.)
  2. 2 c. zucca butternut, a cubetti.
  3. 1 cipolla rossa piccola, tagliata a fettine sottili a mezze lune.
  4. olio extravergine d'oliva.
  5. sale kosher.
  6. Pepe nero.
  7. 6 fette di pancetta.
  8. pangrattato di panko.