ingredienti
- 2 cucchiai di latte scremato o acqua.
- 1/3 di tazza di pangrattato condito.
- 1/3 di tazza di pecorino romano grattugiato.
- 2 piccoli spicchi d'aglio schiacciati o 1 grande.
- 1 uovo grande.
- 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro.
- 1/4 di tazza di prezzemolo tritato, più una quantità per guarnire.
- 1/4 cucchiaino di sale kosher.