Grande

braciole di maiale soffocate dallo chef john

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ingredienti

  1. 4 grandi costolette di maiale con osso, spesse circa 1 pollice.
  2. 1 cucchiaino di condimento per pollame.
  3. sale e pepe nero appena macinato a piacere.
  4. 2 cucchiai di olio vegetale.
  5. 1 cucchiaio di burro.
  6. 1 cipolla gialla grande, affettata.
  7. 4 spicchi d'aglio, tritati.
  8. 1 cucchiaio e mezzo di farina per tutti gli usi.

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