Insalata di pollo e bulgur con ingredienti di mais

ingredienti

• 2/3 di tazza di bulgur.
• 2/3 di tazza di acqua bollente.
• 4 1/2 cucchiai di olio d'oliva.
• 4 tazze di chicchi di mais freschi (tagliati da circa 6 spighe) o congelati.
• 1 1/2 cucchiaino di sale.
• 1 cipolla rossa piccola, tritata.
• 1 1/3 di libbra di petto di pollo disossato e senza pelle (circa 4)
• 1/4 cucchiaino di pepe nero macinato fresco.