Ingredienti di Enchiladas di pollo e formaggio

ingredienti

• 2 spicchi d'aglio, tritati.
• 3 lattine (3 tazze) di salsa enchilada.
• Pepe nero macinato.
• 2 petti di pollo disossati e senza pelle.
• 2 tazze di formaggio cheddar jack grattugiato.
• 8 tortillas di farina.
• spray da cucina.
• 1/2 tazza di coriandolo fresco, tritato grossolanamente (facoltativo)