Quesadillas di fajita di pollo con ingredienti al pesto di coriandolo

Quesadillas di fajita di pollo con pesto di coriandolo

• Petti di pollo disossati e senza pelle, tagliati a listarelle oa pezzi.
• più 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva, diviso.
• 1 cucchiaio. Condimento per taco.
• sale kosher.
• 1 cipolla rossa, affettata.
• 2 peperoni, affettati.
• 2 c. coriandolo fresco (foglie e steli)
• 1 c. foglie di basilico fresco.