Ingredienti di pollo alla paprikash

ingredienti

1. Da 3 a 4 libbre cosce di pollo e bacchette o cosce di pollo intere.
2. Sale kosher e pepe nero appena macinato a piacere.
3. 1 cucchiaio di olio neutro, come la canola.
4. 3 cucchiai di burro non salato.
5. 1 cipolla grande gialla o spagnola, sbucciata e tagliata a cubetti.
6. 3 spicchi d'aglio, pelati e tritati.