Involtino di pollo ripieno con cavoletti di Bruxelles, noci e ingredienti pecorino

Involtino di pollo ripieno di cavoletti di Bruxelles, noci e pecorino

• 1 3/4 c. cavoletti di Bruxelles tritati finemente, gambi e torsolo rimossi.
• noci tritate finemente.
• 1 cucchiaio. succo di limone fresco.
• 1 cucchiaio. ...
• sale kosher.
• Pepe nero.
• 4 petti di pollo senza pelle disossati, filetto rimosso, petto imburrato e pestato a 1/2 pollice.