ingredienti
- Sale grosso e pepe macinato.
- 1/4 tazza di farina per tutti gli usi.
- 8 cotolette di pollo sottili (circa 1 1/2 libbre in totale)
- 2 cucchiai di olio d'oliva.
- 1 tazza di brodo di pollo a ridotto contenuto di sodio.
- 1 lattina (14 once) di cuori di carciofo confezionati in acqua, sciacquati, scolati e tagliati in quarti.
- 2 cucchiai di capperi sciacquati e scolati.
- 2 cucchiai di burro.