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Zuppa fredda di pomodori con crema fritta al dragoncello
- 4 libbre di pomodori.
- 2 c. brodo vegetale a basso contenuto di sodio.
- olio extravergine d'oliva.
- pasta di pomodoro.
- 1 cucchiaio. aceto di vino rosso.
- 2 cucchiaini. zucchero.
- sale kosher e pepe macinato fresco.
- Crème fraîche.
