Yogurt gelato al cioccolato con ingredienti di banane caramellate

ingredienti

• 2 cucchiai di burro non salato.
• 2 grandi banane mature, tagliate a rondelle da 1 pollice.
• 2 cucchiai di zucchero di canna chiaro.
• 1 cucchiaio di rum scuro.
• 1/2 tazza più 3 cucchiai di latte al 2%.
• 2 cucchiai e mezzo di cacao amaro non zuccherato.
• 2/3 di tazza di zucchero semolato.
• Pizzico di sale.