Le insalate sono notoriamente difficili da abbinare al vino, ma quando si tratta di un Cobb, un bianco fresco e fruttato ha quello che serve. Sebbene l'insalata sia un abbinamento difficile per qualsiasi vino, il Sauvignon Blanc, con il suo bouquet e sapori complessi e da giardino, fa molto meglio della maggior parte.