ricetta salsa cotta

ingredienti

1. 6 pomodori maturi, Rom o Vine maturati, tagliati in quarti.
2. 1 cipolla bianca piccola, tritata grossolanamente.
3. 4 spicchi d'aglio.
4. 1-2 jalapeños, privati ​​dei semi e tritati.
5. 1-2 peperoni serrano, privati ​​dei semi e tritati.
6. 1/2 cucchiaino di zucchero, facoltativo.
7. 1 cucchiaio di olio d'oliva.
8. 1/3 di tazza di foglie di coriandolo fresche, ben confezionate.