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Cucinalo abbastanza a lungo Le ricette di peperoncino hanno bisogno di tempo perché i sapori si fondano e si uniscano, e la carne ricca di collagene (come l'arrosto di mandrino o la carne macinata) richiede da 90 minuti a due ore per abbattere completamente e diventare tenera. Se non hai tempo per cuocere a fuoco lento, prova a usare una pentola a cottura lenta oa prepararla il giorno prima.
