Lapetiteepicerievegan
ingredienti
- Un occhio di manzo da 3 3/4 libbre di arrosto rotondo.
- 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva.
- 1 cucchiaio di semi di coriandolo interi, macinati grossolanamente.
- 1 cucchiaino di paprika dolce.
- Sale kosher e pepe macinato fresco.
- 1 cucchiaio e mezzo di farina per tutti gli usi.
- 2 tazze di brodo di manzo, preferibilmente fatto in casa.
