ingredienti
- patate ruggine (circa 5 libbre), strofinate.
- Olio d'oliva per strofinare e spazzolare.
- Sale marino in fiocchi, come il Maldon.
- Pepe nero appena macinato. ...
- once di formaggio Cheddar grattugiato. ...
- battere la pancetta, cotta e sbriciolata.