ingredienti
- 6 1/2 libbre di mele - sbucciate, private del torsolo e affettate.
- 1 tazza di zucchero semolato.
- 1 tazza di zucchero di canna chiaro, leggermente confezionato.
- 1 cucchiaio di cannella in polvere.
- 1/2 cucchiaino di noce moscata grattugiata fresca.
- 1/4 cucchiaino di chiodi di garofano macinati.
- 1/4 cucchiaino di sale.
- 1 cucchiaio di puro estratto di vaniglia.