In una pentola a cottura lenta da 3-4 quarti, aggiungi il composto di manzo cotto, il brodo di manzo, la maizena, il condimento per taco e i pomodori a cubetti con i peperoncini verdi. Mescola per amalgamare bene. Copri e cuoci su HIGH per 3 ore o LOW per circa 5 ore. Togliere il coperchio, aggiungere metà del formaggio grattugiato, mescolare, guarnire con il formaggio rimasto.