Spingi con cautela il coltello attraverso la zucca sul tagliere per tagliare il gambo. Quindi taglia nel senso della lunghezza la metà della zucca, iniziando con la punta del coltello al centro della zucca. (Se il coltello si attacca, non cercare di estrarlo; questo è pericoloso, poiché potrebbe fuoriuscire all'improvviso.