ricetta delle uova alla diavola Trinidad

Tagliare a metà le uova, togliere i tuorli e schiacciarli con una forchetta. Aggiungere altri ingredienti tranne la paprika e metà del pimento tritato ai tuorli schiacciati; Mescolare bene. Riempire gli albumi con la miscela di tuorlo. Guarnire ciascuno con un po 'di peperone tritato, cospargere di paprika.