Petti d'Anatra con Ingredienti Senape e Kumquat Canditi

ingredienti

• 1/2 bicchiere di vino bianco secco.
• 1 cucchiaio più 1 cucchiaino di olio d'oliva puro.
• 1 cucchiaino e mezzo di senape granulosa.
• 1 cucchiaino di rosmarino tritato.
• Quattro petti d'anatra da 1/2 libbra, pelle e grasso rimossi.
• 6 once di kumquat, tagliati trasversalmente con uno spessore di 1/3 di pollice.
• 1/2 tazza di zucchero.
• 1/2 tazza d'acqua.