Lapetiteepicerievegan
ingredienti
- 1 melanzana media, tagliata a cubetti da 1/2 pollice.
- 4 spicchi d'aglio, schiacciati e tritati.
- 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva.
- 250 g di pomodori datterini compreso il succo, mi piace il Tuttorosso.
- sale e pepe macinato fresco.
- basilico tritato o prezzemolo, per guarnire.
