Libbra

Ingredienti della zuppa di scarole e polpette

Ingredienti della zuppa di scarole e polpette

ingredienti

  1. 1/2 testa di scarola (circa 1/2 libbra) 1 1/2 carote grandi, tritate. 12 tazze di brodo di pollo, preferibilmente fatto in casa.
  2. 4 once di ditalini o tubetti, o spaghetti spezzettati a pezzetti. Parmigiano Reggiano grattugiato fresco.
  3. Polpette. 1/2 libbra di carne di vitello o manzo macinata. 1/2 tazza di pangrattato normale.

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